Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance de leur parfum exceptionnel. Un grand classique à redécouvrir
Ingrédients : framboises “variété mecker et tulameen” (Haute-Loire – France), sucre, jus de citron
Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €
Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 234 Kcal/978 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 57 g dont sucres : 55 g. Protéines : 0.3 g. Sel : 0.01 g
| Poids | ND |
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| Dimensions | ND |
| Poids | 100 G, 230 G |
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Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse.
Ingrédients : banane 60 % (Equateur), sucre, jus d’orange et de citron, chocolat noir “Bassam de WEISS” 9 % (fèves de cacao de Côte d’Ivoire, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, présence possible de protéines d’oeufs, gluten, fruits à coque).
Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €
Philippe Bruneton a sublimé l’abricot des Baronnies variété “Orangered” du Sud de la Drôme. Dans cette recette, les abricots ont été cuits délicatement afin de conserver des morceaux entiers et délicieusement fondants.
Ingrédients : abricots “orangered” 60 % (Drôme – France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €
Une autre façon de découvrir la groseille. Accord qui vous permettra d’apporter de la nouveauté sur vos tartines et entre autre de l’associer au fromage frais de chèvre et au plat de gibier. A oser !
Ingrédients : groseilles 55 % (Rhône/France), sucre, miel de buplèvre 8.5 %, jus de citron, thym frais
Prix au kilogramme : 45.50 € – 34.35 €
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Elle est l’or noir des forêts. Dans cette recette, beaucoup de billes de myrtilles et pas trop de sucre afin d’apprécier la saveur subtile de cette baie. Un régal sans fin.
Ingrédients : myrtilles sauvages 60 % (Loire/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : 50,00 € – 36,09 €
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