L’acidité de la rhubarbe verte du jardin de Marie-Françoise est délicatement adoucie par le parfum de la fleur de sureau fraîchement cueillie dans la campagne environnante.
Ingrédients : rhubarbes vertes 56 % (Rhône – France), sucre, fleurs de sureau, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €
Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 207 Kcal/867 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 50 g dont sucres : 48 g. Protéines : 0.8 g/ Sel : 0.01 g
| Poids | ND |
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| Dimensions | ND |
| Poids | 100 G, 230 G |
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Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse.
Ingrédients : banane 60 % (Equateur), sucre, jus d’orange et de citron, chocolat noir “Bassam de WEISS” 9 % (fèves de cacao de Côte d’Ivoire, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, présence possible de protéines d’oeufs, gluten, fruits à coque).
Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €
La « Châtaigne d’Ardèche » a obtenu son AOC en 2006 et l’AOP en 2014. L’AOP apporte la garantie d’un cahier des charges et de contrôles très stricts au niveau de la qualité du produit (qualité sanitaire et gustative), ainsi qu’une traçabilité du verger à l’assiette qui assure l’origine du produit (zonage précis et châtaigneraies identifiées).
Je vous propose une recette de crème de châtaigne pas trop sucrée et parfumée à la vanille bourbon de Madagascar.
Ingrédients : châtaignes d’Ardèche AOP 50 % (France), sucre, eau, graines de gousse de vanille bourbon.
Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €
Retrouvez nos produits sur la boutique www.confiture-bruneton.fr
Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec la texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».
Ingrédients : Purée de potimarron 55 % “Loire/France”, sucre, eau, chocolat au lait “caramelatte de WEISS” 8 % (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, beurre, lécithine de tournesol), jus de citron.
Prix au kilogramme: 50.00 € – 36.09 €
Retrouvez nos produits sur la boutique www.confiture-bruneton.fr
La vanille “Bourbon” de Madagascar donne à cette confiture de la douceur et un parfum admirable. Découvrez les morceaux fondants parsemés de graines de vanille, un régal pour les yeux et le palais.
Ingrédients : abricots “orangered” 60 % (Drôme – France), sucre, jus de citron, gousse de vanille Bourbon, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 45,50 € – 34,35 €
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